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貧血光補鐵還不夠 營養師:攝取6營養素改善

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很多人一聽到「貧血」,下意識就想要補鐵,加上台灣人缺鐵比例高,盛行率約為13%~15%,容易導致疲倦、易喘或暈眩等症狀。對此,營養師提醒,最常見的為缺鐵性貧血,但缺少其他營養素也可能導致貧血,千萬不可不慎。
營養師彭逸珊在臉書粉專分享6種導致貧血的原因,除了缺鐵之外,一旦缺乏其他5種營養素也可能導致貧血,而這些營養素平時可從飲食中攝取。
▍蛋白質不足
蛋白質攝取不夠,會導致血紅蛋白生成受阻,平時可從牛奶、豆製品、海鮮、雞蛋、瘦肉等攝取。
▍維生素B6
缺乏維生素B6,容易導致小球性貧血,而維生素B6普遍存在於各種食物中,較少缺乏情況。
▍維生素B12
缺乏維生素B12,容易導致巨球性貧血,而維生素B12主要存在於動物性食物;純素者可由海帶、海藻補充。
▍葉酸
缺乏葉酸容易導致巨球性貧血,平時可從深綠色蔬菜、全穀類等攝取。
▍鐵質
鐵質為血紅素合成時需要的營養素,平常可從紅肉類、海鮮、紅莧菜、紅鳳菜等食物補充。
▍維生素E
維生素E能保護紅血球健康,植物油、堅果類都是不錯的來源。
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